做　　法：炸口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

面粉適量

輔料：

水適量

芝麻適量

調(diào)料：

花生油對(duì)了

食鹽適量

炸麻葉兒的做法：

1、面粉，芝麻，鹽，放入一個(gè)盆里，加冷水和成面團(tuán)。
2、面團(tuán)放一邊靜置30分鐘。
3、取出面團(tuán)，用搟面杖開始搟制。
4、搟成一毫米厚的大的面片兒。
5、用刀橫切成長(zhǎng)條。
6、再切成菱形面片。放在篦子上晾干。
7、準(zhǔn)備好油，和盛麻葉兒的笸籃。
8、試一下油溫，如果筷子插入出現(xiàn)密集的小泡泡，就可以開始炸制了。炸至兩面焦黃即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

面團(tuán)盡量軟硬適中，和搟餃子皮的硬度差不多。盡量搟薄一些，越薄越脆。晾干的過程比較重要，水分蒸發(fā)，也會(huì)更脆一些。

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