工　　藝：烤口　　味：其它味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

雞胸脯肉1塊

菜花1個

輔料：

食鹽適量

五香粉適量

白胡椒適量

橄欖油適量

菜花拱肉的做法：

1、雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良腌肉料腌制1個小時

2、菜花掰成直徑3-4公分大小的朵。洗凈后裝入容器中，淋上橄欖油、撒入鹽、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘

3、菜花腌制好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內(nèi)。入烤箱180度25分鐘（預(yù)熱15分鐘）

4、時間到后取出烤盤，這時菜花已經(jīng)熟至7成，外表已經(jīng)開始發(fā)焦（這種程度剛好。）

5、把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可

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