工　　藝：拌口　　味：酸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：牛肉

輔料：

海白菜適量

洋蔥適量

生菜適量

鵪鶉蛋適量

黃瓜適量

蘋果適量

白醋少許

和風(fēng)牛肉沙拉的做法：

1、牛肉逆紋切薄片

2、洋蔥切絲，泡水去辛辣。生菜用手撕小塊，泡水里備用。黃瓜切片或滾刀塊

3、鍋里水燒開，放入海白菜，加入少許鹽煮熟后撈起，滴幾滴麻油，放涼備用

4、水繼續(xù)燒滾后，關(guān)火。將牛肉放入，燙至變色，撈起馬上沖涼水，備用

5、冷水煮鵪鶉蛋，煮好后撈起。涼后撥殼，切半

6、用攪拌機(jī)將醬汁料攪打均勻無顆粒

7、將所有材料放入沙拉盆，淋上醬汁，撒少許炒熟的白芝麻

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