工　　藝：炒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

黃花菜10根

黑木耳50克（泡發(fā)）

黃瓜1條

輔料：

洋蔥少許

雞蛋2只

色拉油20毫升

淀粉1/2湯匙

食鹽3克

白糖1克

料酒1/2湯匙

生抽1湯匙

香炒木須肉的做法：

1、黃花、木耳洗凈用溫水泡發(fā)，擇干凈黃花切段，木耳撕塊

2、黃瓜、洋蔥洗凈，黃瓜切片、洋蔥切碎粒

3、豬里脊洗凈切片，用料酒、淀粉加一點(diǎn)食用油腌制10分鐘

4、雞蛋打散，炒熟備用

5、熱鍋涼油將里脊滑油，撈出控油待用

6、鍋中留底油下洋蔥炒香，再炒黃花、木耳、黃瓜片、肉片、雞蛋炒香，加調(diào)料調(diào)味即可

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