工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

粘米粉200克

淀粉40克

蝦干40克

輔料：

香菜20克

植物油40毫升

水300毫升

香煎蝦米腸的做法：

1、將蝦干剝出，切成小粒

2、香菜切成末

3、將粘米粉、淀粉、澄面和勻，加入水和食用油拌成粉漿

4、將粉漿倒入刷油的平盤，撒上一層蝦米，再撒入香菜末

5、蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘即成半透明狀

6、用刀一邊鏟起脫膜，再切成塊狀

7、平底鍋放少量油將蝦米腸煎香即成

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