工　　藝：烘焙口　　味：果味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

高筋面粉350克

全麥粉200克

酵母5克

榛子30克

輔料：

食鹽8克

蜂蜜20克

牛奶250克

橄欖油30克

芒果榛子面包的做法：

1、將榛子壓碎，所有材料攪拌成面團(tuán)至面擴(kuò)展表面光滑，揉好的面團(tuán)放溫暖處，發(fā)酵至原面團(tuán)2倍

2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成75克/個(gè)的面團(tuán)松弛15-20分鐘，松弛好的面團(tuán)從上向下卷成長條形壓扁

3、面包放入模具進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍大，烤箱中層350°F，15-20分鐘左右

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