做　　法：凍口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

番茄2個(gè)

輔料：

瓊脂10克

白糖30克

水晶番茄的做法：

1、食材，蕃茄洗凈，表皮用開(kāi)水燙下。

2、去掉表皮，切成小塊。

3、倒入鍋中，加100克清水，用小火煮五分鐘，攪糊放涼。

4、倒入料理機(jī)中攪成泥，瓊脂用水沖洗下，加適量清水煮至溶化。

5、離火后，加入白糖攪至溶化。

6、把蕃茄泥倒入瓊脂中拌勻，盛在盒子里，入冰箱冷藏，兩、三個(gè)小時(shí)后就可成型，取出切塊切片都行。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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