工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

糯米粉適量

南瓜適量

輔料：

紅豆沙適量

植物油適量

紅豆沙南瓜餅的做法：

1、燒開水，注入糯米粉中，先做兩個(gè)小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起

2、將浮起的圓子放入糯米粉中，加開水后攪拌揉成面團(tuán)

3、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥

4、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個(gè)小南瓜圓子放開水中煮至浮起

5、將浮起的南瓜圓子再放到糯米南瓜混合物中攪拌揉搓成面團(tuán)

6、將白色的和南瓜糯米面團(tuán)分別搓成粗面條

7、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條

8、將粗面條切小劑子，按壓成薄面皮，放入紅豆沙

9、包成包子，壓成餅狀

10、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅

11、用大火煎制2分鐘后加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤

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