工　　藝：其他口　　味：其它味難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：糯米500克 烏樹葉250克

輔料：

水250毫升

烏米飯三吃的做法：

1、烏樹葉揀去枝條和老葉，清洗干凈。放入攪拌機(jī)內(nèi)，加清水?dāng)囁?/p>

1、豌豆和筍都入開水鍋中焯熟。咸肉先浸泡半小時去咸后，切小丁

2、鍋中放油燒熱，倒入咸肉炒到變色，倒入筍丁和豌豆一起翻炒片刻

3、倒入蒸好的烏米飯，炒勻即可

還可以做成烏米糕：

【做法】：農(nóng)村里做法是把蒸熟的烏米飯放在石臼里像打年糕一樣打到粘軟。家里就簡化，把蒸熟的烏米飯拌上一些糖，還加了些香香的椰子條碎和烤熟的核桃仁碎，拌勻后，模具壁抹油，把拌好的烏米飯放入模具用勺子按壓緊實(shí)就可以了。加了堅果的烏米飯里透著椰子片和核桃的香味，很好吃。

最后還可以做成甜味的烏米飯：這個更簡單了，加點(diǎn)白糖和油拌勻就可以了。

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