工　　藝：烙口　　味：甜味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

小麥面粉225克

輔料：

酵母1.5克

水80克

豬油38克

白糖20克

白糖芝麻餅的做法：

1、油皮材料和油酥材料分別混合均勻，蓋保鮮膜靜置30分鐘

2、油皮和油酥分成三份

3、將油皮包入油酥，包好

4、取其中一份，搟長(zhǎng)，再卷起

5、靜置10分鐘，再搟長(zhǎng)卷起靜置10分鐘

6、包入白糖餡,成圓形

7、再搟圓,上面灑上芝麻，放平底鍋中烙熟即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、這是半發(fā)面的，發(fā)面根據(jù)室溫來(lái)，冬天時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，夏天時(shí)間短一點(diǎn)。

2、搟的時(shí)候稍薄一點(diǎn)，烙的時(shí)間還會(huì)再漲高的。

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