工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豬肉150克

紅椒1個(gè)

青椒4個(gè)

輔料：

雞精少量

姜3克

蒜3瓣

料酒2大勺

生抽1大勺

老抽半勺

蠔油1勺半

水淀粉40毫升

植物油1小勺

小蔥2根

家常青椒肉絲的做法：

1、將梅子肉切成絲，加入植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、淀粉水40ML拌勻腌制10分鐘左右

2、將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲

3、鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出

4、鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右

5、加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《家常青椒肉絲的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/11957/