做　　法：煮口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<2小時(shí)

主料：

銀耳適量

輔料：

水適量

蜂蜜適量

芒果適量

櫻桃適量

銀耳皂角水果羹的做法：

1、銀耳和皂角米用清水浸泡，銀耳浸泡時(shí)間在2小時(shí)以上，皂角米的浸泡時(shí)間在4小時(shí)以上

2、泡發(fā)漲大的皂角米淘洗幾次，泡發(fā)的銀耳清洗幾次去掉泥沙、掐掉黃色的硬蒂并撕成小朵

3、高壓鍋里放大半鍋清水，將清洗干凈的皂角米和銀耳放入，開(kāi)火燉煮40分鐘，關(guān)火后燜1小時(shí)再打開(kāi)鍋蓋

4、燜好的銀耳皂角米放涼后，可以放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候淋入蜂蜜或煉乳，加入喜歡的水果即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.銀耳和皂角米都必須提前泡發(fā)，尤其是皂角米，最好浸泡半天以上，這樣煮的時(shí)候不但省火口感也更軟糯

2.銀耳和皂角米都是可以排毒養(yǎng)顏的好東西，煮好的湯汁特別粘稠，都可以拉絲了，不但富含膠原蛋白，還能潤(rùn)腸消脂

3.夏天吃冰鎮(zhèn)的（胃不好的還是吃常溫的吧），淋上少許蜂蜜或者煉乳，加入喜歡的水果，真的是比冷飲還過(guò)癮呢，不但具有飽腹感還超低熱量，吃多了也不會(huì)發(fā)胖

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