工　　藝：泡口　　味：其它味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

雞爪500克

輔料：

姜1塊

料酒30毫升

香糟鹵1000毫升

糟鹵鳳爪的做法：

1、將雞爪剪掉腳趾洗凈

2、鍋里放水將雞爪放入，放入姜片，火燒開后倒入料酒，將雞爪氽熟撈出

3、氽燙好的雞爪放入冷開水(純凈水)中浸泡撈出

4、雞撈出的雞爪中倒入糟鹵汁

5、糟鹵汁漫過雞爪即可，放入冰箱里一兩個小時取出即可食用

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