工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

雞蛋3個

輔料：

色拉油適量

食鹽半勺

生抽半勺

胡椒粉半勺

白酒2勺

自制蛋松的做法：

1、把雞蛋打碎，放入半勺鹽

2、放入半勺胡椒粉

3、放入半勺生抽

4、放入2勺白酒

5、把雞蛋與調(diào)料攪勻

6、準(zhǔn)備一個漏勺

7、把調(diào)好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中

8、用筷子把鍋里的蛋液往一個方向攪拌，炸至金黃色就好了

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