工　　藝：煎口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

尖椒3個(gè)

輔料：

色拉油15毫升

食鹽適量

蒜1瓣

生抽5毫升

香醋15毫升

白糖15克

省油版虎皮尖椒的做法：

1、將青椒洗干凈，把蒂部去掉，大蒜拍破后去皮，切成碎末

2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁備用

3、鍋中不放油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋

4、將青椒盛出，放入少許油，將蒜末煸香，倒入步驟（2）的調(diào)料汁，放入青椒翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)即可盛入盤(pán)中

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《省油版虎皮尖椒的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12622/