工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

土豆500克

鮑魚6只

輔料：

食鹽1/4小匙

蔥適量

料酒1大匙

蠔油2大匙

鮑魚汁4大匙

鮑魚燉土豆的做法：

1、土豆洗凈切成小塊，鮮鮑魚洗凈一分為四

2、鍋內(nèi)燒水，加料酒，鮑魚過水焯一下

3、炒鍋倒底油，放蔥花炒香后加鮑魚汁，放土豆翻炒

4、加蠔油，放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鐘

5、最后放鮑魚，轉(zhuǎn)小火燒2—3分鐘即可出鍋

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