工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

牛柳適量

香菜適量

輔料：

胡蘿卜適量

生抽適量

白糖適量

料酒適量

香油適量

食鹽適量

香根牛柳絲的做法：

1、主料準(zhǔn)備好，牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著條紋切成細(xì)細(xì)的絲

2、用適量醬油、生粉、白糖、料酒、麻油腌制半個小時

3、香菜不要葉子（葉子可以炒別的菜哈）根切段，胡蘿卜切絲

4、鍋里放適量油，燒熱后，放入牛肉絲快速拌炒，炒至牛肉變色后撈出

5、重起一鍋，放適量油，燒熱

6、放香菜根和胡蘿卜絲略炒

7、放入牛肉一起拌炒，并淋入一點(diǎn)香油

8、最后再加適量鹽或者醬油調(diào)味就可以了

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