工　　藝：炒口　　味：蒜香味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

藕1節(jié)

輔料：

韭菜花適量

食鹽適量

料酒適量

白糖適量

水適量

藕絲韭菜花的做法：

1、韭菜花掐去菜花和老莖，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就從不摘去的

2、蓮藕刨去外皮，先切大段，然后順著孔的方向先切薄片再切絲，盡量切細(xì)

3、切好的藕絲用清水沖洗，以防粘鍋

4、鍋熱后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味

5、倒入藕絲一同煸炒，邊炒邊加少量的清水

6、炒至藕絲透明，加鹽調(diào)味，烹料酒幾滴，白糖幾粒提鮮，炒勻出鍋

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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