工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

大米100克

輔料：

菠菜50克

豬肝70克

食鹽適量

黑胡椒適量

菠菜豬肝粥的做法：

1、大米提前浸泡30分鐘

2、熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。）

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用

4、大米加水開大火煮，煮開后轉小火燉煮30分鐘

5、米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘

6、10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋

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