工　　藝：煎口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：數小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞翅適量

輔料：

食鹽適量

胡椒粉適量

面粉適量

橄欖油適量

甜辣醬適量

核桃仁適量

梨1個

花生適量

梨汁雞翅的做法：

1、取一顆梨，去皮打碎，過濾成梨汁備用

2、雞翅洗凈，擦干水分，正反劃花刀

3、在梨汁中充分按摩，再腌制數小時，要留一些梨汁備用

4、準備一些核桃碎、花生碎。用之前最好無油小火炒香再用

5、待雞翅腌制好后，取一些面粉，放入適量鹽、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌勻

6、在雞翅表面撲上薄薄一層調好的面粉

7、鍋內放油，將洋蔥碎炸至金黃，過濾得蔥油

8、甜辣醬用少量梨汁調開

9、鍋內放少量蔥油，小火將雞翅煎至兩面金黃，出油

10、反復刷幾次甜辣醬，直至煎熟即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.甜辣醬一般超市都可以買到，也可以自己在家用番茄醬和辣椒醬混合。

2.附上自制辣椒醬的辦法：一品豆腐+自制辣椒醬，按自己嗜辣程度選擇哈！

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