工　　藝：拌口　　味：蔥香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

肥牛1袋

金針菇1袋

輔料：

香菜1根

大蔥半根

食鹽適量

料酒適量

香油適量

白糖適量

溫拌金針肥牛的做法：

1、準(zhǔn)備好所有材料，肥牛片超市袋裝的比較衛(wèi)生，選自己喜歡的肥瘦

2、金針菇去尾根清洗干凈備用

3、金針菇焯水過涼

4、蔥切條或絲，香菜切段

5、肥牛焯水至熟，可以放入些料酒；然后將肥牛撈出后放入熱水中浸一下去除肉片身上殘留的血沫

6、將肥牛片、金針菇、蔥條、香菜段用糖和鹽及香油拌勻直接上桌食用

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