做　　法：蒸口　　味：咸鮮難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

雞蛋適量

蝦醬適量

輔料：

細(xì)香蔥適量

蒸蝦醬的做法：

1、小蔥擇洗干凈后切碎末。
2、取干凈小碗，磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。
3、挖入蝦醬，蝦醬的量與雞蛋液為1:1，蝦醬過多的話太咸。

4、倒入切好的小蔥末，攪拌均勻成糊狀。
5、把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋，隔水蒸30分鐘。
6、把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中取出，趁熱食用味道最佳。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

蝦醬鹽度很大，用蝦醬做菜肴時(shí)不要另放鹽在里面。蝦醬烹制好后不宜久放，要盡快食用。

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