工　　藝：煎口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數(shù)：準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

雞肉適量

輔料：

草莓適量

獼猴桃適量

菠蘿適量

紅薯粉適量

色拉油適量

食鹽適量

雜果檸汁煎軟雞的做法：

1、首先將草莓洗凈，奇異果去皮，分別切小塊

2、將罐頭菠蘿瀝干水份，備用

3、雞肉切薄塊，用鹽少許腌10分鐘后，灑上地瓜粉拌勻，讓雞肉的表面均勻沾裹一層地瓜粉，將多余的粉拍掉

4、鍋里放油燒熱后，將做法3.的雞肉放入，中小火將雞肉煎至兩面金黃色，盛出

5、鍋里重新放油少許，將檸檬汁倒入，下雜果和煎香的雞肉，快速翻炒均勻即可上碟

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、水果可以用任意時(shí)令當(dāng)造的水果，罐頭水果也可以。

2、水果不適合煮太長(zhǎng)時(shí)間，因此在做法5.中，下了水果以后，只要快速炒勻就要馬上上碟，否則一方面破壞了水果里面的維生素，另一方面水果太熟的話，看起來不美觀，影響食欲。

3、雞肉最好切薄塊，容易熟。

4、做法3.中用的地瓜粉，可以用生粉代替。

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