工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

穿心蓮1把

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

干辣椒適量

大蒜適量

嗆拌穿心蓮的做法：

1、穿心蓮洗凈去老梗，辣椒切碎

2、大蒜搗碎，放入醋拌勻備用

3、把穿心蓮撒上鹽，腌一下，上面撒上干辣椒

4、炒鍋置火上，放入油燒熱，直接潑在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌勻即可

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