工　　藝：炸口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞腿500克

輔料：

姜10克

植物油20克

醋10克

食鹽3克

白砂糖5克

香油2克

淀粉10克

小蔥15克

風情雞塊的做法：

1、雞腿洗凈除去骨頭，切成中塊

2、蔥洗凈切蔥花

3、姜去皮洗凈切末備用

4、切好的雞腿加入少許鹽，外面裹上一層淀粉，用溫油炸呈金黃色撈出，倒出余油

5、鍋中放入醋、鹽、白糖、香油、姜末和適量的水煮開后用水淀粉勾芡

6、倒入雞塊拌抄均勻，最后撒上蔥花即可

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