工　　藝：其他口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：90分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

牛肉500克

大曲酒1瓶

輔料：

食鹽20克

味精10克

白糖40克

五香粉20克

辣椒粉30克

胡椒粉10克

五香辣味牛肉干的做法：

1、將洗凈的牛肉煮成七成熟上。

2、把煮好的牛肉切成肉丁，加上配料和適量的水拌勻。

3、最后放入鍋內(nèi)煮2～3小時(shí)，取出烘干即為成品。

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