工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

粘米粉適量

白蘿卜適量

輔料：

培根適量

火腿適量

香菇適量

植物油適量

食鹽適量

老抽適量

胡椒粉適量

培根火腿蘿卜糕的做法：

1、準備好材料，香菇提前泡發(fā)

2、蘿卜去皮，刨成絲，培根、火腿，香菇切小粒

3、鍋中燒開水，加入蘿卜絲，燒開后再煮3分鐘后撈出擰干水份

4、熱鍋涼油，加入培根，火腿粒煸炒至香味后加入香菇炒勻，加入焯過水的蘿卜絲翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、老抽、美極鮮炒勻后起鍋

5、粘米粉用清水兌開攪拌成米糊

6、將米糊充分攪勻后加入炒好的培根蘿卜絲，再加入少量鹽和胡椒粉，然后將米糊蘿卜絲充分攪勻

7、將攪拌好的米糊蘿卜絲混合物放蒸鍋中蒸制，水開后轉中小火蒸40分鐘即可晾涼，將晾涼的蘿卜糕切小塊，放不粘鍋中煎至兩面金黃即可裝盤

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.水和粘米粉的比例為1：1

2.沒有培根和火腿也可以用自已喜歡的食材代替

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