工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

南瓜100克

糯米粉100克

紅豆沙100克

輔料：

白糖2大勺

酒釀1碗

枸杞適量

酒釀南瓜豆沙圓的做法：

1、南瓜洗凈，切成塊，然后上鍋蒸熟，稍微涼后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團，枸杞用水浸泡

2、南瓜糯米團分成20克一個的團狀，豆沙分成10克一個的團狀，取一個糯米團按扁，然后包入豆沙，封口后團成圓子狀

3、鍋中燒熱水，水開后將酒釀放入繼續(xù)煮開，然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮

4、將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關(guān)火，最后加入一大勺糖拌勻即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾壓得越細膩，做出的圓子口感越好

2、圓子個頭大小盡量搓得差不多，這樣吃起來口感好，也更美觀

3、可以隨個人口味和喜好，燉煮的時候加入枸杞和紅棗之類的，最后吃的時候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以補氣活血，吃了后讓你臉色紅潤，也很適合產(chǎn)后婦女，你懂的

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