工　　藝：炸口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞胸脯肉適量

輔料：

食鹽適量

料酒適量

雞蛋白適量

胡椒粉適量

色拉油適量

雞蛋黃適量

面包糠適量

炸雞柳的做法：

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，

2、切成粗條備用

3、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時(shí)，

4、蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠，

5、取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，

6、放面包糠中打個(gè)滾，均勻的蘸上面包糠，

7、倒入色拉油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時(shí)候配上番茄醬味道更好。

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