工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

大米80克

山藥100克

輔料：

紅糖20克

水適量

紅糖山藥粥的做法：

1、大米洗干凈，放入砂鍋中，加清水蓋上蓋中火煮開

2、煮開的功夫，把山藥去皮洗干凈，滾刀切成小塊，放清水中泡一小會(huì)兒，再用流水沖去部分粘液

3、米煮開后，加入山藥，繼續(xù)用小火一起熬煮二十分鐘，煮的過程中不時(shí)用勺子攪拌，以免粘鍋

4、等大米和山藥都煮至軟糯的時(shí)候，加入紅糖，再煮兩分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋燜五分鐘即可。

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