工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞胸脯肉1塊

蘋果1個

青椒1個

紅椒1個

雞蛋白20克

輔料：

雞粉1勺

植物油2勺

食鹽1匙

蠔油1勺

生粉適量

辣椒蘋果炒雞丁的做法：

1、將雞胸肉洗凈切成丁；切好的雞胸肉用生粉，蠔油，蛋清一起抓勻腌制

2、將蘋果和青紅椒切成小塊備用

3、鍋燒熱后倒油將腌好的雞丁快炒；炒熟的雞丁盛出

4、炒雞丁的油留著翻炒青紅椒；青紅椒炒好的倒入雞丁，放入蠔油和雞粉調(diào)味；倒入切好的蘋果塊

5、翻炒后出鍋即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、雞丁用生粉和調(diào)料提前腌制一下炒出來的肉質(zhì)更嫩

2、這道菜不用放水快炒即可，放青椒和紅椒的作用是起到調(diào)配菜顏色

3、蘋果炒的時間不易過久

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