工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豆腐1塊

雞蛋2個(gè)

韭菜適量

輔料：

干辣椒適量

植物油適量

食鹽適量

韭菜雞蛋炒豆腐的做法：

1、把韭菜洗凈切段，辣子皮洗凈切末，豆腐切塊，雞蛋打散

2、熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊出鍋

3、加豆腐塊，煎到一面金黃，翻面繼續(xù)煎另一面

4、煎好的豆腐加辣子皮鹽味級(jí)鮮少許的水，一起燜一會(huì)入味，加韭菜和鹽翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻出鍋

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.豆腐塊切的厚一些，這樣外酥里嫩。

2.雞蛋就是最好的調(diào)味品，不用加雞精味精了。

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