工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

核桃仁1杯

黃豆1杯

輔料：

水適量

豆渣適量

雞蛋1個

面粉適量

食鹽少許

植物油適量

核桃豆?jié){+核桃豆渣餅的做法：

核桃豆?jié){：

原料：核桃仁一杯，黃豆一杯（這個指豆?jié){機附帶的量杯）

輔料：水適量

做法：

1、核桃仁和黃豆用量杯量好。

1、過濾出來的核桃豆渣倒進大碗。

2、打一個雞蛋進去，再放少許鹽攪拌均勻。

3、放適量面粉進去。

4、加適量清水攪拌成稍干的稀面糊。

5、平底鍋放油燒熱，將核桃豆渣面糊舀一勺進去，讓其自動攤成餅狀。

6、凝固后，翻面烙熟即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.有的豆?jié){機可以用干豆打豆?jié){，但我覺得浸泡后的黃豆打出來的豆?jié){味道更醇厚。

2.濾出來的豆?jié){加點冰糖更好喝，喜歡原味的就那樣喝吧。

3.核桃豆渣餅的糊糊不要兌的太稀，攤成一張大餅還得切，口感也會稍粘，稍干點的糊糊可以一勺攤成一張小餅。

4.面糊里也可以加糖、加牛奶，隨你喜歡。

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