工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蒜苔1把

紅椒半個

輔料：

食鹽適量

醋幾滴

料酒少許

生抽適量

淀粉適量

胡椒粉少許

植物油適量

蒜苔炒牛柳的做法：

1、牛里脊切成細條，加幾滴醋、生抽、幾滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓勻。可多抓一會，使料充分的被肉吸收。腌制1小時

2、蒜苔洗凈去掉蒂，切成3厘米長的段，紅椒洗凈去蒂去種切絲。鍋里熱油

3、放蔥姜熗鍋，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至變色。加入蒜苔翻炒均勻。加紅椒絲，調(diào)入少許鹽，翻炒均勻出鍋

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