工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

西芹300克

香干200克

輔料：

花椒2克

大蔥5克

雞精2克

生抽5克

菜籽油25克

香干炒西芹的做法：

1、西芹、香干分別切絲

2、香干炒鍋置于爐上，熱后倒入葵花籽油

3、油熱后，撒入幾粒花籽，炒出香味后取出

4、加入蔥花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒

5、西芹炒至五成熟時，倒入香干絲

6、炒1～2分鐘后加入鹽、雞精和生抽

7、再翻炒數(shù)下即可出鍋

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