簡介：蕓豆粒大飽滿、質(zhì)地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉。

白蕓豆的功效與作用

具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用

如何挑選白蕓豆

優(yōu)質(zhì)蕓豆顆粒肥大，整齊、有光澤

白蕓豆的制作技巧

蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟。

白蕓豆的食用禁忌

蕓豆不宜生食，因為蕓豆生吃會產(chǎn)生毒素，會導(dǎo)致腹瀉，嘔吐等現(xiàn)象

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