工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

低筋面粉200克

雞蛋3個(gè)

輔料：

色拉油30克

白醋幾滴

白糖50克

棗泥蛋糕的做法：

1、大紅棗清洗干凈，砂鍋里放入清水

2、水是紅棗的三倍，開(kāi)火煮紅棗

3、直到砂鍋里的水靠干，紅棗軟爛即可關(guān)火

4、紅棗稍涼后，就撕去棗皮，去掉棗核

5、將棗肉放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖輕壓，細(xì)膩的棗泥就做好了

6、可以加適量白糖增加甜味，這時(shí)的棗泥就可以食用了

7、如果做月餅餡的話(huà)，還需用油炒制，做蛋糕的話(huà)就免去油炒這步

8、雞蛋三個(gè)打入無(wú)水無(wú)油的容器里

9、加幾滴白醋，用打蛋器打發(fā)，加入棗泥和色拉油攪拌均勻

10、加入過(guò)篩的低筋粉攪拌均勻，放入方形烤盤(pán)，上面撒白芝麻

11、烤箱170度預(yù)熱，25分鐘即可，拿出切塊

12、還可以從中間切片，抹上棗泥，即成自制夾心棗泥蛋糕

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

煮紅棗的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)白色泡沫狀物質(zhì)，只要滴幾滴色拉油白色絮狀物即可消失，水又清澈起來(lái)

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