做　　法：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

西芹適量

輔料：

麻油適量

白醋適量

白糖適量

雞精適量

食鹽適量

橄欖油適量

紅椒1個

絹絲西芹的做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、將西芹切成長短均勻的段

3、用削皮器削成西芹片

4、用刀將西芹片劃成細(xì)絲

5、浸泡到?jīng)鲩_水中

6、青椒切絲浸泡到?jīng)鲩_水中

7、將卷曲的蔬菜絲瀝干水分備用

8、倒上橄欖油，拌勻，放上鹽、少許糖、雞精、白醋和麻油拌勻裝盤即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.可以不必這樣細(xì)。

2.現(xiàn)吃現(xiàn)拌，因為西芹絲泡過水，所以要將水分瀝干，加適量橄欖油將菜絲裹住，出湯汁難免的，但是西芹絲的爽脆口感值得一試！而且比較容易入味。

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