工　　藝：燉口　　味：咖喱難　　度：普通人　　數：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

胡蘿卜2根

土豆4個

米飯5人份

輔料：

雞蛋1個

食鹽少許

細香蔥適量

咖喱粉1勺

植物油適量

咖喱蓋澆飯的做法：

兩根胡蘿卜和四個土豆加起來4塊錢，加上米飯可以做出5份，咖喱粉一塊錢一包可以做很多，計算一下成本每份2塊錢，應該說這道午餐美味健康又營養(yǎng)。

1、土豆清洗干凈后去皮

2、土豆切成小塊后在水里沖去粘液防止炒的時候沾鍋

3、胡蘿卜清洗干凈后滾刀切成小塊

4、熱鍋后適當多放點油

5、加入胡蘿卜翻炒幾下，放入土豆繼續(xù)翻炒幾下后加入水沒過食材

6、煮開后5分鐘加入些咖喱粉，繼續(xù)中火煮3分鐘左右

7、加入鹽調味后撒上香蔥

8、把菜澆在飯上美味的蓋澆飯就做好了

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