做　　法：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

低筋面粉180克

輔料：

圣女果6個

獼猴桃1個

火龍果1個

黃油30克

白糖75克

牛奶180克

雞蛋黃60克

雞蛋白105克

DIY華夫餅水果套餐的做法：

1、蛋黃與45g糖混合，打散攪勻;

2、將牛奶倒入攪拌均勻；

3、倒入融化的黃油攪拌均勻；

4、加入過篩的低筋面粉，攪拌成均勻柔滑的面糊；

5、雞蛋清加剩余的30g糖；

6、用打蛋器打發(fā)到蛋白出現(xiàn)尖角的硬性發(fā)泡狀態(tài)；

7、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻；

8、再將拌好的蛋黃糊倒入到蛋白糊中，繼續(xù)翻拌均勻（不可畫圈）成細(xì)膩無顆粒的面糊；

9、模具抹油后預(yù)熱一兩分鐘；

10、倒入適量面糊；

11、蓋上蓋子，烘烤3分鐘，綠燈亮后即可，水果切片搭配華夫餅食用即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.華夫餅剛出爐時趁熱食用口感最佳；

2.拌好的面糊倒入大量杯中可以更方便倒。

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