工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

四季豆300克

輔料：

橄欖菜2湯匙

食鹽少許

蔥少許

姜少許

料酒0.5湯匙

欖菜四季豆的做法：

1、豆角洗凈控干水分切成1厘米左右的丁，放入微波爐里高火叮1分鐘，拿出來(lái)翻勻在放進(jìn)微波爐高火叮1分鐘

2、鍋燒熱（不要放油），放進(jìn)豆角翻炒（中小火）1分鐘左右至表面水分稍微炒干

3、鍋內(nèi)放入少許油（炒青菜的量即可）炒勻肉餡至稍微發(fā)干烹入料酒，蓋鍋蓋燜10秒左右，放入蔥末和姜末炒出香味

4、放入欖菜炒勻后倒入豆角翻炒均勻加少許鹽即可出鍋

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