工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數：2準備時間：2小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

低筋面粉100克

胡蘿卜110克

蘋果100克

雞蛋黃1個

蘇打粉2克

輔料：

黃油60克

白糖35克

紅糖水果小軟餅的做法：

1、將各種材料稱量好備用，胡蘿卜和蘋果切塊，取胡蘿卜和蘋果共150克，一起加水煮熟備用

2、將剩余的胡蘿卜和蘋果切丁，將果汁擠出來，取15毫升備用

3、將黃油微微打發(fā)加入紅糖拌勻,加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)至順滑,加入步驟2中的果汁拌勻

4、加入過篩的低筋粉和小蘇打拌勻至無干粉

5、將面團用保鮮膜包裹后整成長方形的條狀放入冰箱冷凍1小時

6、將面團取出切成5毫米厚的方塊擺入烤盤中

7、烤箱預熱185°，中層上下火，時間15分鐘

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