做　　法：炒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

蘑菇適量

輔料：

韓式辣醬適量

細香蔥適量

韓式炒蘑菇的做法：

1、黃蘑小心分開，面朝下泡在淡鹽水里。

2、燒開水，蘑菇焯燙一下，變軟即可。

3、炒好的蘑菇用涼水沖一下，擠干水分。

4、鍋內倒油，燒熱。

5、倒入適量韓式辣醬。

6、中火慢炒，炒出紅油。

7、放入擠干水分的蘑菇，炒均勻。

8、放入少許牛肉粉。

9、撒少許小香蔥碎。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.蘑菇要焯下水在炒，這樣能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不會碎掉。

2.炒之前一定要擠干水份！

3.韓式辣醬味道很足，牛肉粉也有咸味，所以不用放鹽啦。

4.沒有牛肉粉，雞精也可以。

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