工　　藝：凍口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<5分鐘

主料：

木瓜1個

牛奶200毫升

輔料：

吉利丁片3片

白糖適量

木瓜牛奶凍的做法：

1、吉利丁片提前用冷水泡軟。

2、木瓜切去蒂部1/4的果肉，露出帶籽的部分，用小勺子小心的挖凈中間的木瓜籽。

3、牛奶加糖用微波爐加熱到溫?zé)釥顟B(tài)，攪拌至糖融化。

4、泡軟的吉利丁片撈出瀝干水分，在加熱的鍋中隔水融化。

5、將融化的吉利丁片溶液和牛奶混合，然后倒入直立的木瓜中至滿。

6、用碗承裝裝好牛奶液的木瓜，讓它保持直立，表面蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上。

7、取出切成三角塊即可食用，還可以搭配蜂蜜一起食用。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、木瓜要用熟一些的，注意挖去籽的時候要盡量輕一些，不要傷及果肉。

2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替，各有不同風(fēng)味。

3、喜歡更甜的口味也可吃時淋上蜂蜜。

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