扒蹄筋的做法
更新于：2013-03-31 14:48:27
輔料： 蔥姜蒜 適量 淀粉 適量
調(diào)料： 生抽 適量 料酒 適量 糖 適量 鹽 適量
扒蹄筋的做法：
1、準(zhǔn)備材料
2、將蹄筋加清水用高壓鍋燉爛
3、配料改刀
4、熱油鍋加蔥段煸香，至微微發(fā)黃撈出備用
5、鍋中加入蹄筋翻炒
6、加入姜片蒜片，倒生抽和少許鹽、白糖，倒入少許燉蹄筋的清湯和料酒
7、加少許水淀粉，燒開
8、起鍋裝盤
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