工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

內(nèi)酯豆腐350克

皮蛋2個

輔料：

肉松1小勺

細香蔥5克

紅尖椒2個

食鹽適量

白糖少許

蠔油1大勺

陳醋適量

香油適量

福祿壽喜拌豆腐的做法：

1、將豆腐盒倒扣在案板上，將四角的位置剪開。

2、用剪子將頂部的塑料剪掉除去。

3、將四邊的塑料輕輕扒離豆腐。

4、用一個盤子蓋在上面。

5、將豆腐盒連同盤子翻轉(zhuǎn)過來，撕去上面的膜，將豆腐從盒中推出，切分成四塊。

6、小蔥洗凈，切段。皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ�切分成四塊。

7、將鹽、白糖、蠔油、陳醋放入小碗中，加少許純凈水調(diào)勻成汁，滴入香油，攪勻。

8、將紅尖椒剪成碎片，將籽去除。

9、將皮蛋擺到豆腐上。淋上適量調(diào)汁。

10、撒上肉松、小蔥、紅尖椒即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

調(diào)汁時水加少許方便其他調(diào)料澥開即可，不宜加多。

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