工　　藝：滑炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

蝦肉4兩

豆腐2條

輔料：

蒜2粒

麻油1/2茶匙

胡椒粉少許

水 1/2杯

蠔油1湯匙

白糖1/2茶匙

蝦仁玉子豆腐的做法：

1、蝦肉去黑腸，沖凈及抹干，拌入腌料放10分鐘

2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜頭切片，蔥切段，紅椒切圈

3、燒熱2湯匙油，先炒蝦仁，加入蒜片，蔥段及草菇兜炒，倒入芡汁料及紅椒炒勻，最后加玉子豆腐輕輕兜勻鏟起

4、玉子豆腐最后加入以免弄爛，這樣菜形才好看

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《蝦仁玉子豆腐的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/15267/