工　　藝：鹵口　　味：五香難　　度：普通人　　數(shù)：5-6人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

夾心肉兩塊

金牌鹵肉的做法：

1、入油鍋滾來滾去的煎一下,直至表層顏色變淺即可

2、在入煮鍋加水沸煮,撈去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香葉,醬油,用小火煮至用筷子能輕易戳穿,再加糖繼續(xù)煮20分鐘

3、上案拆線,切塊,這步一定要小心燙,還有口水千萬別滴到肉上

4、把鍋里剩下的鹵水再次加熱,加金牌醬一勺,勾芡淋在裝盤的肉肉上,大功就告成了

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