工　　藝：燒口　　味：五香難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：1-2小時

主料：

牛腩500克

輔料：

生抽10毫升

料酒5克

八角4個

蒜5克

姜5克

蔥5克

食鹽4克

清燉牛肉的做法：

1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫

2、蔥切段、姜切片

3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料

4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時

5、燉至湯汁剩下一點就可以了

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