工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豆渣250克

輔料：

食鹽適量

雞精適量

姜適量

香油適量

細(xì)香蔥3根

辣椒油適量

水適量

五香豆渣的做法：

1、將豆子放入豆?jié){機(jī)中打好，過濾出豆渣備用，將小蔥、姜洗凈后切好后備用

2、鍋內(nèi)放入清水

3、開鍋后放入小蔥、姜、辣椒油，燒開

4、倒入過濾好的豆渣

5、加入鹽、雞精，小火慢慢炒至水分收干即可

6、出鍋前淋入香油即可

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